| 【材料】 |
| 【2本分】
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| ・ご飯 |
1.5合分 |
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| ・すし酢 |
45ml |
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| ・こぶ茶 |
小さじ1/2 |
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| ・鮭フレーク |
大さじ3 |
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| ・パセリ（粉末） |
小さじ2 |
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| ・のり |
2枚 |
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| ・イクラ |
適量 |
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【具材】
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| ・菜の花 |
6本 |
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| ・カニカマ |
4本 |
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| ・クリームチーズ |
20g |
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| ・スモークサーモン |
40g |
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| ・レモン汁 |
大さじ1 |
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| 【作り方】 |
| 1． |
炊き立てのご飯にすし酢を入れ、風味づけにこぶ茶を入れて混ぜます。 |
| 2． |
冷ましたすし飯を3等分にし、1つに鮭フレーク、1つにパセリの粉末を入れてまぜます。1つは白いまま使います。 |
| 3． |
のりのざらざらした面を上にし、すし飯を緑、白、ピンクの順番に手前から平らに置き、伸ばします。 |
| 4． |
ラップを上に乗せ、巻きすを乗せてひっくり返します。（ポイント1） |
| 5． |
のりのツルツルした面が上になるので、そこへ具材を手前から並べます。固いものから順に並べると巻きやすくなります。 |
| 6． |
ラップを巻き込まないように巻いていきます。 |
| 7． |
最後に巻きすでしっかりと締め、ラップのまま輪切りにします。切るときは、包丁を濡らしたタオルで1回ずつ拭くと切りやすくなります。 |
| 8． |
イクラ、大葉を飾ったら完成。 |
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[ ポイント ]
- ラップを使うと、手にご飯がつかず、巻きやすくなります。
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| ★教えてもらったのは、料理コンテスト大好き！犬島亜矢乃先生 |
